El horno eléctrico para pizza Moretti Forni AMALFI C3 es la herramienta perfecta para...
producir pizzas con un acabado profesional. Fabricado en Italia, este horno cuenta con 3 niveles, capaces de albergar pizzas de 27 x 12" o variaciones de 12 x 18". Con 20 programas personalizables por nivel y una temperatura máxima de funcionamiento de 840 °F, podrá crear pizzas perfectas una y otra vez. El horno está fabricado en acero inoxidable e incluye una cámara de cocción de ladrillo refractario, iluminación halógena y puertas con bisagras inferiores. Con certificación CE, cETLus y ETL-Sanitation, el AMALFI C3 es un horno para pizza eficiente y de alta calidad. Fabricado en Italia
OPERACIÓN
• Calentado mediante elementos calefactores en espiral.
• Gestión electrónica de la temperatura con ajuste independiente del techo.
y el suelo
• La temperatura máxima alcanzó los 842°F
• Monitoreo continuo de temperaturas en la cámara de cocción mediante termopar.
• Conducto de vapor mediante válvula de mariposa manual
CONSTRUCCIÓN
• Estructura realizada en acero inoxidable plegado.
• Paneles laterales en chapa pintada
• Campana en acero inoxidable
• Conducto de vapor en chapa de acero inoxidable.
• Puerta de acero inoxidable, vidrio templado.
• Estructura superior y lateral refractaria.
• Iluminación halógena dual
• Aislamiento térmico de lana de roca
ACCESORIOS
• Cámara de fermentación con ruedas de 23 1/2”, 31 1/2” de altura
• Soporte con ruedas altura 23 1/2”, 31 1/2”, 37 1/2”
• Altura del elemento espaciador 11 13/16”
• Guías de soporte de bandeja adicionales para compartimento y soporte
• Campana autocondensante
• Capó sin frente
DIMENSIONES INTERNAS DE HORNEADO
Altura interna 7”
Profundidad interna 40 1/2”
Ancho interior 37 1/4“
Superficie de cocción 10,8ft2
EQUIPO ESTÁNDAR
• 20 programas personalizables
• Temporizador
• Economizador
• Dispositivo de seguridad de temperatura máxima independiente
*El armario de fermentación es opcional
Acerca de Ampto
Ampto fabrica e importa productos de alta calidad de Italia y otros países europeos para las industrias de servicios de alimentación y panadería desde 2011. El objetivo de Ampto es llevar al mercado productos de la más alta calidad al precio más asequible, algo que han logrado con mucho éxito durante más de una década.