Envío gratuito en artículos seleccionados
Horno a gas de múltiples rejillas Revent 703G
PRODUCT DESCRIPTION AND SPECIFICATIONS
El horno multirejilla Revent 703G
Requisitos de instalación
El horno debe instalarse sobre una superficie nivelada y no combustible. El horno puede instalarse a ras de una pared. Solo es necesario dejar abiertas la parte frontal y la parte superior para acceder al mismo. El espacio sobre el horno debe estar bien ventilado y la temperatura no debe superar los 120 °F. Esto es para evitar daños a los componentes eléctricos.
Requisitos de utilidad
Ventilación
Conducto de combustión: conecte directamente desde la parte superior del horno una T de 10” e instale un regulador barométrico (incluido con el horno). Por encima de este regulador, instale un inductor de tiro (incluido con el horno) en un tubo de escape de combustión de pared simple de 10”. Instale un respiradero tipo “B” de 10” desde la parte superior del inductor de tiro y continúe por el techo.
Sobrepresión: Conducto: A través de la puerta hasta el dosel
Escape de la compuerta del horno: A través de la puerta hasta la cubierta
Conexión de ventilación de 12” para cubierta: se requiere un mínimo de 2355 cfm. El cliente debe proporcionar el conducto y el ventilador según el código local.
Agua y drenaje
- Suministro de agua: 1/2” ø 35-45 PSI, fría
- Desagüe: 32 mm
- Calidad del agua/Análisis químico: Requisito de Revent Int.
- Magnesio, Mg: <30 mg/ml
- Calcio, Ca: 20 - 100 mg/l
- Dureza: 4,0 - 7,0 dH
- pH a 20˚C: 7,5 - 8,5 pH
- Alcalinidad: >60 m/l
- Cloruros: 10mg/l
- Conductividad: 200 - 800 mS/cm
Opcional
Plataforma para (3) racks de 18”x26”
Software para PC ampliado GIAC
Versión de paso a través
Kit de sensor de temperatura central.
Paquete de prisión
Paquete del USDA (actualización del acero a A304)
- Hornea todo sin ajustes.
- El sistema TCC (Total Convection Control) garantiza una cocción uniforme, productos con colores perfectamente uniformes, pérdida de peso mínima y volumen de pan maximizado.
- El sistema HVS (High Volume Steam) garantiza una excelente textura y una excelente corteza.
- Horneado perfecto sin rechazos.
- Disponibilidad y producción líderes en la industria para producción 24 horas al día, 7 días a la semana.
- La opción más flexible para un surtido de panadería diversificado.
- Manejo sencillo con panel de control GIAC autoinstructivo.
- Durabilidad reconocida con la mayor expectativa de vida del mercado.
- Líder mundial en eficiencia energética.
- Modo de ahorro de energía.
- Coste de servicio minimizado.
- Montaje rápido gracias al exclusivo sistema de cuñas de Revent. Instalación rápida y sencilla.
Presupuesto | |
Capacidad calorífica máxima | 556.319 btu/h |
Rango de temperatura | 95-572 °F |
Generación de vapor | 2,9 galones/20 segundos a 482 °F |
Eléctrico | 3PH208-220V+N 158A+177A (3PH440 opcional) |
Gas natural y gas licuado | 556,319 btuh a 7-14” wc y caída de 1” a 1” NPT |
Dimensiones | |
Peso total del envío | 5950 libras* |
Apertura mínima de admisión | 49,2” x 85,5” (entrega estándar de 3 secciones + caja de vapor) |
Apertura mínima de admisión | 93” x 102,4” (envío opcional de una pieza) |
Altura mínima de inclinación de la sección: | 137,8” (sin motor) |
Diámetro de oscilación | 76,8” |
Carga máxima de la plataforma | 1764 libras |
Tamaño máximo de la sartén | Hasta 4 rejillas individuales (18”x26”), 2 rejillas dobles (18”x26”), 3 rejillas individuales (800x600 mm) |