• Diseño resistente para ventas minoristas de gran volumen: Diseñado para un rendimiento robusto en entornos minoristas de gran volumen.
• Automatización para la productividad: Diseñado para cortes repetibles con asistencia limitada, maximizando la productividad del personal de la cocina. Se incluye el modo manual para mayor flexibilidad.
• Control versátil de 10 velocidades: Cómodo control de dial que ofrece 10 opciones de velocidad para ajustes de corte precisos.
• Estabilidad y dosificación uniforme: El peso final especial y la guía vertical ajustable del producto garantizan estabilidad y una dosificación uniforme del producto. Sistema de liberación del carro para operación manual, que brinda versatilidad en los métodos de corte.
• Precisión y reducción de residuos: La cubierta interior de la cuchilla garantiza un corte perfectamente alineado, minimizando el desperdicio al cortar el mismo producto en diferentes momentos.
• Seguridad mejorada: Cero exposición de la cuchilla con un protector permanente del borde de la cuchilla, protector de seguridad para las manos y bloqueo del carro para evitar que el borde de la cuchilla quede expuesto. La función de liberación sin voltaje evita la reactivación involuntaria después de un corte de energía.
Presupuesto:
Funcionamiento: Modos automático y manual. Diseño de alimentación por gravedad.
Construcción: Aleación de aluminio pulido y anodizado.
Cuchillo: Hoja de acero al carbono forjado 100Cr6, cromada y de una sola pieza.
Afilador: Incorporado, extraíble, de doble acción, de dos piedras.
Grosor de corte: infinitamente variable hasta 1”
Rebanadas por minuto: Desde 5 min. hasta 60 máx. Velocidad variable.
Capacidad de corte: rectángulo de 10 5/8" de ancho x 8 1/4" de alto. redondo de 9 1/2" de diámetro.
Motor: 0,55 Hp (410 W), refrigerado por ventilador.
Eléctrico: 120 V CA, 60 Hz, 3,4 A.
Enchufe y cable: SJT AWG 16, flexible, de 3 cables, adjunto, de 6'4" de largo. NEMA 5-15 P
Controles de cuchillas ON/OFF mediante teclado de acero inoxidable. Resistente al agua IP 67. Sin liberación de voltaje
Controles del carro: Teclado ON/OFF de acero inoxidable. Resistente al agua IP 67. Sin liberación de tensión.
Control de dial de 10 velocidades.