Comparación de un procesador de alimentos, una picadora de alimentos y una licuadora de alimentos

Tienes tres alternativas básicas para preparar alimentos cuando no estás dispuesto a dedicar 10 minutos a pelar y picar un solo componente utilizando un cuchillo de inmersión: un procesador de alimentos, una picadora de alimentos o una licuadora de alimentos.

Es posible que haya más de una opción disponible para la cocina de su negocio. Según su menú y el tipo de preparación requerida, es posible que necesite las tres. Aunque tienen ciertas similitudes, los procesadores de alimentos y las licuadoras tienen diferentes propósitos. Una licuadora se usa principalmente para hacer puré o romper hielo. Si su producto terminado es un batido de proteínas, un cóctel sin alcohol, un rocío o una salsa que puede consumir, use una licuadora. Un procesador de alimentos puede rebanar, rallar, triturar, cortar en cubitos y hacer muchas otras cosas además de hacer puré.

En este artículo queremos destacar las particularidades de las tres minimáquinas multiusos que no pueden faltar en tu cocina.

¿Qué es una licuadora de alimentos?

Si no quieres pasar 10 minutos pelando y cortando un solo ingrediente con un cuchillo de inmersión, tienes tres opciones básicas para la preparación de alimentos: un procesador de alimentos, una licuadora o una picadora.

Puede haber varias opciones para el área de cocina de su organización. Es posible que necesite las tres, según lo que esté sirviendo y el nivel de preparación necesario. Aunque comparten algunas similitudes, las licuadoras y los procesadores de alimentos tienen usos distintos. El hielo generalmente se tritura o se hace puré en una licuadora. Use una licuadora si el producto terminado es un batido de proteínas, un cóctel sin alcohol, un rocío o una salsa que se puede comer. Además de hacer puré, un procesador de alimentos también puede rallar, triturar, rebanar, cortar en cubitos y realizar muchas otras tareas.

Para ofrecer al usuario un mayor grado de autonomía en el proceso de licuado, muchas batidoras de alimentos vienen equipadas con varias velocidades o funciones de pulso. Una vez que se han combinado los ingredientes, la jarra se puede quitar fácilmente para verter los ingredientes. Los procesadores de alimentos funcionan mejor con alimentos pesados ​​y densos, pero las batidoras de alimentos son mejores para alimentos con una cantidad excesiva de líquido.

Utilice una batidora de mano para licuar los alimentos cuando sea necesario. El tamaño y la forma del vaso de la batidora lo hacen ideal para retener y hacer fluir los líquidos. Su cocina podría beneficiarse del uso de una batidora de inmersión además de una batidora de mano típica con un vaso o recipiente. Las batidoras de mano, conocidas como batidoras de inmersión, se utilizan para mezclar alimentos que se sumergen en una olla de inmersión, una cacerola o un recipiente para mezclar. Batir, mezclar y batir son muy sencillos con este equipo. Las batidoras de inmersión reducen la necesidad de transferir elementos de una batidora a un vaso u otro recipiente cuando se manipula una gran cantidad de ingredientes.

Procesador de alimentos vs. Licuadora

Con ciertas variaciones, las licuadoras de alimentos se pueden utilizar para cumplir algunos de los mismos propósitos que un procesador de alimentos. Una licuadora de alimentos no puede cortar alimentos sólidos, aunque ambos aparatos pueden hacer puré, licuar y mezclar. Por el contrario, el conjunto de cuchillas de una licuadora de alimentos se utiliza mejor para licuar materiales para preparar sopa.

La configuración de los procesadores de alimentos y las licuadoras es en realidad muy similar. Tanto las licuadoras como los procesadores de alimentos suelen incluir un motor montado en la base. En la parte más alta de esta base mecánica se encuentra un recipiente o recipiente de trabajo que contiene las cuchillas o los discos necesarios para preparar o mezclar lo que estás comiendo. Aunque cada aparato hace tareas específicas mejor que los demás, puedes cambiar de aparato para recetas particulares.

¿Qué es un procesador de alimentos?

Los procesadores de alimentos incorporan principalmente la realización de cortes precisos como rebanadas o tiras. Tienen cuchillas y discos anchos y planos. El dispositivo tiene espacio para manipular componentes enteros o más grandes como puré de papas, calabaza o las migas para la corteza de las galletas de trigo gracias a un recipiente de trabajo más amplio. El procesamiento de lotes grandes también es posible gracias a los recipientes más grandes del procesador de alimentos. Este dispositivo también es capaz de mezclar hummus, combinar masa de pan y emulsionar aderezos, además de triturar y rallar verduras.

Cuando necesites realizar una tarea laboriosa que llevaría mucho tiempo hacer a mano, opta por el robot de cocina. Existen dos categorías de robots de cocina:

• Los procesadores de alimentos fabricados con un recipiente para lotes hacen girar la cuchilla dentro del recipiente para lotes u otro recipiente. Solo se puede colocar una cierta cantidad de elementos en el recipiente antes de que se llene demasiado. Se puede sacar el recipiente y vaciar los componentes una vez que se termina el lote.
• Por otro lado, el procesador de alimentos de alimentación constante es perfecto para producir lotes muy grandes. Los materiales procesados ​​se envían a través de un conducto que se abre hacia un recipiente de su elección, en lugar de un recipiente para lotes. El procesador de alimentos no está limitado por un recipiente para lotes, por lo que se puede usar de forma continua. Simplemente coloque un recipiente nuevo debajo del conducto para continuar procesando.

La pregunta principal en este punto es: ¿Qué distingue a un procesador de alimentos de una licuadora? Mientras que las licuadoras están diseñadas para combinar componentes húmedos y secos, los procesadores de alimentos están diseñados para preparar ingredientes secos.

La consistencia que requiere la preparación de los alimentos es el factor más importante a tener en cuenta a la hora de decidir entre un procesador de alimentos y una licuadora. Una licuadora podría ser una mejor opción si el producto final consiste más bien en una bebida.

¿Un procesador de alimentos y una licuadora son lo mismo?

Si bien pueden realizar muchas de las mismas tareas, un procesador de alimentos es más preciso y responsable cuando se trata de mantener la textura de la preparación de alimentos.

¿Qué es una picadora de alimentos?

Los procesadores de alimentos son sustancialmente más grandes que las picadoras de alimentos, que no son eléctricas. Según el tamaño del recipiente para los ingredientes, que puede variar de una a dos tazas, no ocupan tanto espacio en el área de cocción como un procesador de alimentos. Se puede colocar una cebolla, un tomate o una verdura similar, o la cabeza de un repollo, en una picadora de alimentos y el usuario puede empujar o tirar del mango para forzar el objeto a pasar por las cuchillas de corte.

Los alimentos que se procesan se recogen en un organizador colocado debajo del cortador de verduras. Las picadoras de alimentos son útiles para realizar actividades culinarias comunes porque cuentan con numerosas cuchillas afiladas. Los trabajos más pequeños, como picar rápidamente un puñado de ingredientes para un plato de ensalada o dulces, son perfectos para ellas.

Las picadoras de alimentos proporcionan al usuario un control total sobre el tamaño y la forma del corte, lo que resulta ventajoso para muchas recetas. Las picadoras de alimentos se han convertido en la herramienta culinaria preferida por su uniformidad y control, ya sea que esté preparando una deliciosa ensalada o cebollas y aceitunas para su típica pizza para llevar.

Los utensilios de cocina de uso intensivo, como las picadoras de frutas y verduras, así como otros tipos de picadoras, simplifican el proceso de cocción y son fáciles de limpiar. Este es uno de los beneficios exagerados, pero la limpieza es primordial para cualquier electrodoméstico de cocina. Cuanto más difícil sea limpiarlo, mayor será la posibilidad de no utilizar esa máquina.

Picadora de alimentos vs. procesador de alimentos

Un procesador de alimentos puede realizar muchas tareas que una picadora de alimentos no puede debido a su tamaño y a sus cuchillas. Corte patatas finas para un plato sabroso o corte rápidamente una variedad de verduras para encurtidos instantáneos o aderezos para pizza. Para verduras, salsas, chow chows y otros platos, varias versiones de kits para cortar en cubitos le permiten picar y luego triturar de manera uniforme frutas y verduras duras y blandas.

Además de picar y hacer puré, los procesadores de alimentos te permiten realizar una gama más amplia de tareas, como cortar, triturar y amasar. Aunque algunos modelos vienen con un accesorio batidor, una picadora de alimentos normalmente solo tiene una sola cuchilla para picar, hacer puré y mezclar porciones más pequeñas de alimentos. El procesador de alimentos es más grande, tiene numerosas cuchillas que crean una mezcla, un tubo de alimentación y más.

Palabras finales

Al parecer, es difícil determinar qué electrodoméstico de la cocina tiene más potencia. Tu decisión estará influenciada por los tipos de alimentos que proporciones y la capacidad requerida. Tu decisión final se basará en la funcionalidad, el tamaño y la capacidad.

Por supuesto, cada tipo de electrodoméstico tiene sus ventajas particulares. Al final, puedes decidirte a realizar muchas compras de herramientas para que tu equipo tenga todo lo que necesita para cocinar cada plato del menú.