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El arte de la distribución de la cocina: optimizar el espacio con una colocación eficiente de los equipos
El diseño de la cocina de un restaurante es fundamental para agilizar las operaciones, aumentar la productividad y optimizar el flujo de trabajo. Un plan de cocina de restaurante exitoso puede ser ineficiente y, al mismo tiempo, tener una serie de efectos negativos.
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