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Horno a gas de doble paso LRO-2G5-PT de LBC Bakery
por LBC
SKU LRO-2G5-PT
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PRODUCT DESCRIPTION AND SPECIFICATIONS
Construcción
- Las puertas de carga en la parte delantera y trasera permiten la operación de paso.
- Interior y exterior de acero inoxidable de alta resistencia.
- Compartimento de cocción aislado con aislamiento de alta temperatura de 5”
- Sistema de elevación...
- Puertas resistentes con ventanas de doble panel de 21” x 57,5”
- Mecanismo de liberación de seguridad de puerta interior
- El horno admite dos rejillas simples o una rejilla doble.
Actuación
- Rango de temperatura de 100 a 525 grados F
- Intercambiador de calor de contraflujo lineal con patente en trámite
- Usos del colector de quemador en quemadores de tiro con encendedor de superficie caliente
- Sistema de vapor en cascada de gran volumen
- Sistema de circulación de aire de tres puntos con persianas ajustables.
- El sistema de recuperación de calor de escape aumenta la eficiencia del combustible
- El embrague autoajustable protege al operador y evita daños.
- El mecanismo de cremallera se detiene, se eleva y se baja automáticamente con el funcionamiento de la puerta.
- Los racks se cargan a nivel del suelo (sin rampa)
Capucha integrada
- Cumple con los requisitos de construcción de NFPA 96 y UMC para campanas tipo I y II (el sistema contra incendios, si es necesario, deberá ser realizado por otros)
- Dos campanas completamente integradas con conexiones de escape de un solo punto independientes
○ Ventiladores de techo no incluidos - Construcción de cuerpo de acero inoxidable totalmente soldado de calibre 20
- Área de captura de la campana de 16,5 pies cuadrados. Velocidad del filtro = 120 pies por minuto a 0,3” de columna de agua y 800 cfm por campana
Control de pantalla digital
- Dos modos de control con funciones programables.
> Modo de cocción de un solo paso:
» 40 recetas programables con 6 botones de selección rápida
> Modo de cocción de 6 pasos:
» 30 recetas programables - Funciones programables: vapor, ventilación, retardo del soplador y aire pulsado
- Reducción automática de temperatura seleccionable
Control de copia de seguridad manual
- Controle manualmente el calor y el ventilador, las luces y la rotación, y el vapor.
Garantía
1 año en piezas y mano de obra.
| Dimensiones | |
| Dimensión | 72" de ancho x 62" de profundidad x 104" de alto |
| Peso real | 3660 libras |
| Peso del envío | 4600 libras |
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