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Horno a gas giratorio de una rejilla con puerta enrollable LRO-1G5 de LBC Bakery
PRODUCT DESCRIPTION AND SPECIFICATIONS
Horno giratorio con rejilla enrollable LBC
El horneado, el asado y el recalentamiento se realizan más rápidamente en un horno de carro. Los hornos de carro LBC tienen un alto rendimiento, calidad y alta eficiencia.
Los hornos de rejilla LBC se cargan rápidamente y se adaptan a tamaños comunes de rejillas y bandejas. Estos hornos tienen una alta producción de vapor, un excelente color, consistencia y acabado de horneado. Los hornos LBC también tienen la resistencia y la capacidad térmica para un uso intensivo en el servicio de alimentos.
Construcción
- Interior y exterior de acero inoxidable de alta resistencia.
- Compartimento de cocción aislado con aislamiento de alta temperatura de 5”
- Sistema de elevación automático, de servicio pesado, estilo “B” y rotación accionada por engranajes
- Puerta resistente con ventana de visualización de doble panel de 16” x 57,5”
- Mecanismo de liberación de seguridad de puerta interior
- El horno admite una sola rejilla.
- Puerta batiente reversible
Actuación
- Rango de temperatura de 100 a 525 grados F
- Intercambiador de calor de contraflujo lineal con patente en trámite
- Usos del colector de quemador en quemadores de tiro con encendedor de superficie caliente
- Sistema de vapor en cascada de gran volumen
- Sistema de circulación de aire de tres puntos con persianas ajustables.
- El embrague autoajustable protege al operador y evita daños.
- El mecanismo de cremallera se detiene, se eleva y se baja automáticamente con el funcionamiento de la puerta.
- Los racks se cargan a nivel del suelo (sin rampa)
Capucha integrada
- Cumple con los requisitos de construcción de NFPA 96 y UMC para campanas tipo I y II (el sistema contra incendios, si es necesario, deberá ser realizado por otros)
- Campana totalmente integrada con conexión de escape de un solo punto
- Construcción de cuerpo de acero inoxidable totalmente soldado de calibre 20
- Collar redondo de 8”, 1525 pies por minuto a 530 cfm, 1,0” wc (ventilación de techo no incluida)
- Área de captura de 12 pies cuadrados. Velocidad del filtro = 120 pies por minuto a 0,3” de columna de agua y 530 cfm
- Proporciona horneado y asado de gran volumen y alta calidad.
- Disponible en modelos de uno o dos estantes.
- Interior y exterior totalmente de acero inoxidable.
- Intercambiador de calor de alta eficiencia con tecnología patentada de contraflujo lineal
- Certificación Energy Star
- Sistema de elevación y rotación de servicio pesado
- Sistema de rotación con transmisión por engranajes, sin correas ni cadenas.
- Generador de vapor de gran volumen
- Ventilación eléctrica
- Campana compatible con tipo I o tipo II
- Admite rejillas individuales o dobles con canales superiores estilo “B”
- Sistema de elevación de portaequipaje de techo estilo “B”
- Garantía de un año en piezas y mano de obra
Garantía
1 año en piezas y mano de obra.
Dimensiones | |
Dimensión | 55" de ancho x 84,9" de profundidad x 104" de alto |
Peso | 2,500 libras |
Peso del envío | 3.089 libras |