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Cocina Venancio G36CO-36B de 36" con 6 quemadores VT y 1 horno de convección - Serie Genesis
PRODUCT DESCRIPTION AND SPECIFICATIONS
La serie Genesis es la única de su tipo y es la primera línea de cocinas a gas de alta eficiencia disponible en nuestra industria. Con esta nueva tecnología innovadora, Venancio USA ha superado el límite de eficiencia teórico establecido por el DOE con las encimeras y placas de cocción. Este quemador utiliza calor infrarrojo y radiante. Además, el quemador tiene un diseño cónico que retiene el calor más centralizado, lo que proporciona una mayor absorción de energía en la olla o sartén. Uno de los avances más impresionantes de esta tecnología es la creación de calor radiante e infrarrojo mediante un quemador de hierro fundido. El uso de hierro fundido en lugar de los frágiles quemadores de cerámica ofrece un quemador más duradero y de mayor duración y proporciona un calor más constante. Lo que hace que esta tecnología sea tan revolucionaria es que mejora drásticamente el rendimiento de la cocción y logra una eficiencia superior al 60%.
Además del innovador quemador, esta línea de cocina ofrece un valor de inmersión y una construcción resistente. Esta línea de cocina está diseñada y construida para negocios de gran volumen. En comparación con lo que hay disponible en el mercado hoy en día, el rendimiento de cocción mejorado y la eficiencia del diseño del quemador VT son verdaderamente una innovación para la industria de servicios de alimentos. Este producto se fabrica 100% en la fábrica de Venancio.
Acerca de Venancio USA
Venancio USA fue fundada en Brasil, el segundo mayor exportador mundial de minerales y minerales de hierro. Forjados a partir de esta rica historia, los productos de Venancio distribuyen electrodomésticos de cocina industriales de calidad a proveedores de productos alimenticios de todo el mundo.
Fundada el 6 de febrero de 1991, Venancio comenzó con la producción de cocinas a leña. Estas cocinas de hierro fundido a leña ganaron popularidad rápidamente, especialmente en la parte sur de Brasil y en Argentina. Desde sus inicios, Venancio ha estado expandiendo y mejorando constantemente la fábrica, adquiriendo y estudiando constantemente nuevas tecnologías de fabricación. Esto le ha permitido a Venancio tener una capacidad de fabricación incomparable. Somos el distribuidor número uno de equipos para restaurantes en los Estados Unidos.
- Quemadores de hierro fundido de 2 piezas patentados, autolimpiantes y antiobstrucciones de alta eficiencia con una potencia nominal de 22 000 BTU (NAT) y (LP) por quemador.
- Marco entrelazado totalmente soldado calibre 14.
- Perillas aisladas cromadas.
- Patas ajustables de 6".
- Kit de conversión incluido.
- Tubo de gas flexible de acero inoxidable en todas partes.
- Frontal y laterales en acero inoxidable.
- Cajón recogemigas extraíble de acero inoxidable debajo de los quemadores.
- Riel de placa de acero inoxidable de 7".
- Tubo vertical de humos de acero inoxidable de 22,5" con estante superior reversible y extraíble de acero inoxidable.
- Una luz piloto para cada quemador.
- Rejillas resistentes de hierro fundido extraíbles de 12" x 12".
- Cierre manual de gas ubicado en el frente para toda la cocina.
- Horno de 30.000 BTU/h con termostato de acción rápida de 175 °F a 550 °F y apagado de seguridad del 100%.
- Profundidad de panadería estándar de 26 1/2" en todos los hornos.
- Encendido por chispa piezoeléctrica para bases de hornos.
- Todas las cavidades del horno son de acero inoxidable (superior, inferior y lateral).
- Rejilla de alambre para horno de alta resistencia: 3/8" de diámetro.
- Tecnología de flujo de aire dinámico (DAT), un horno de convección patentado con flujo de aire equilibrado, un ventilador de perfil bajo y una profundidad interior de horno de 26 1/2". La única base de horno de convección que se adapta a una bandeja para hornear de tamaño completo en todos los modelos.
- El horno de convección tiene un interruptor de encendido/apagado y una velocidad de ventilador alta/baja.
- Puertas balanceadas con contrapeso y asistidas por resorte.
Garantía
Venancio USA, Inc. garantiza que el equipo suministrado por la fábrica al comprador original está libre de defectos de materiales y mano de obra durante 4 años. La garantía cubre las piezas durante 4 años y la mano de obra durante 2 años.
Presupuesto | |
Quemadores de rango | 6 |
Rango BTU's Propano | 132.000 |
Rango BTU's Gas Natural | 132.000 |
Quemadores de horno | 1 |
BTU del horno propano | 33.000 |
BTU del horno a gas natural | 35.000 |
Dimensiones | |
Ancho exterior | 36" |
Profundidad exterior | 42 1/4" |
Altura exterior PB | 39 49/64" |
Altura exterior PM | 47 1/64" |
Altura exterior PS | 60" |
Altura exterior PD | 72" |
Ancho interior del horno | 26 37/64" |
Profundidad interior del horno | 26 1/2" |
Altura interior del horno | 14 1/64" |
Peso | 582 libras. |