La nueva cortadora semiautomática Primo es una cortadora de carne de mesa mejorada. Su diseño proporciona suficiente presión sobre la carne, lo que da como resultado un mejor control del grosor...
y rebanadas más limpias. Estas mejoras permiten una operación más sencilla. Los operadores podrán deslizar fácilmente el soporte de la plataforma. La limpieza y el mantenimiento de la cortadora también son más fáciles, lo que permite cambios de producto más rápidos.
- Diseño de transmisión por correa confiable y seguro
- Carro desmontable para un fácil mantenimiento.
- Perilla de corte ajustable
- Afilador incorporado
- Protector de anillo
- Cojinetes de bolas del carro lubricados permanentemente para garantizar un funcionamiento silencioso
- .25 caballos de fuerza
Operación
- Coloque la máquina sobre una superficie de trabajo plana y estable. Enchufe el cable de alimentación a una toma de 120 V.
- Levante la tabla para prensar carne, coloque la carne sobre la plataforma y presione el botón verde.
- Ajuste el grosor de corte según sus necesidades. Empuje y tire del soporte de la plataforma por el asa.
Rebanar
Antes de utilizar la máquina, es necesario limpiar y lubricar bien los sistemas de deslizamiento y el mástil de prensado. Esto permitirá un movimiento suave del carro y del empujador.
Al cortar una amplia variedad de carnes, los mejores resultados se obtienen cuando la carne no está congelada. Las temperaturas recomendadas para los productos cárnicos son 4 °C o 40 °F. En algunos casos, las carnes congeladas se pueden cortar, pero el rango de temperatura debe mantenerse entre -5 °C y 4 °C para obtener mejores resultados.
Levante la placa de presión de la carne y coloque la carne sobre la plataforma de soporte de la carne. Encienda la máquina presionando el botón de encendido verde ubicado en el costado de la máquina. Ajuste el grosor de la rebanada girando la perilla de ajuste de grosor ubicada en el costado de la máquina. Tiene una buena variedad de grosores para satisfacer los requisitos de sus clientes.
La carne se corta deslizando la plataforma de corte por la cuchilla de corte. Tire de la plataforma de corte hacia atrás para repetir el proceso. Continúe hasta que haya completado el pedido. Una vez completado, mueva la plataforma de corte hacia atrás para retirarla de la cuchilla antes de retirar la carne de la rebanadora.
Afilado de cuchillas
La cuchilla debe afilarse con frecuencia para lograr mejores resultados.
Limpie bien la hoja para eliminar todos los residuos. Estos residuos pueden acumularse en la piedra de afilar, lo que reduce la capacidad de afilado. La piedra debe limpiarse después de cada afilado para eliminar nuevamente los residuos que se hayan quedado atrapados en ella.
Nota: Asegúrese de que la unidad esté apagada antes de comenzar la operación de afilado de cuchillas. No realice esta operación a toda prisa. Debe tener cuidado para evitar lesiones causadas por los componentes giratorios.
Paso 1 - Afloje la perilla que asegura las piedras de afilar
Paso 2: Levante el conjunto de piedras y gire el conjunto 180 grados para que las piedras entren en contacto con la cuchilla.
Paso 3 : Apriete la perilla para asegurar el conjunto de piedra en su lugar.
Paso 4 : Presione el botón de encendido verde ubicado en el costado de la cortadora. Asegúrese de que la cuchilla esté girando.
Paso 5 : Localice los pasadores de soporte de la piedra ubicados en la parte exterior del conjunto de piedra. Uno es para la parte delantera y otro para la parte trasera de la hoja. Coloque la mano en la parte superior de la protección del conjunto de piedra y, con el pulgar, presione el pasador ubicado en el costado del conjunto para que la piedra entre en contacto con la hoja. Mantenga esta posición durante 20 a 40 segundos. Repita el procedimiento con la otra piedra, asegurándose de usar el pulgar para empujar el pasador. Esto es para evitar posibles lesiones en los dedos debido a la hoja giratoria.
Paso 6 : Apague el dispositivo y una vez que la cuchilla haya dejado de girar, límpiela para eliminar cualquier residuo.
Paso 7 : afloje la perilla del conjunto de piedra, levántela y gírela 180 grados hasta su posición de almacenamiento. Apriete la perilla para asegurar el conjunto en su lugar.
Mantenimiento y limpieza
Todas las piezas móviles, tanto estáticas como automáticas, deben estar debidamente lubricadas para que su cortadora funcione sin problemas durante años. Se debe utilizar aceite mineral para lubricar las piezas deslizantes.
Inspeccione todas las protecciones de seguridad, el estado del cable de alimentación y el estado general de todos los componentes de su cortadora para comprobar que estén limpios e íntegros (sin extremos deshilachados ni rebabas). Inspeccione visualmente la cuchilla. Asegúrese de que no tenga muescas, grietas ni residuos.
Encienda la cortadora y compruebe que la cuchilla gira con suavidad. Si escucha algún ruido anormal, detenga la cortadora, desenchufe la unidad y solicite a un técnico de servicio calificado que solucione los problemas. El uso continuo de la cortadora si se producen ruidos anormales podría dañar la unidad y anular la garantía. Los ruidos como el roce, el rechinamiento o la vibración excesiva son un problema. Un olor a ozono o a quemado podría indicar un problema eléctrico. Desenchufe la unidad inmediatamente si percibe olor a quemado o a ozono.
Si necesita realizar un mantenimiento a su cortadora, desenchufe la unidad de la pared antes de desmontarla. Si no lo hace, el técnico de servicio podría recibir una descarga eléctrica.
Al limpiar la unidad, utilice agua tibia con jabón, no productos químicos agresivos y nunca utilice una hidrolavadora. Se debe tener cuidado al limpiar cerca o alrededor de la cuchilla. Se recomienda el uso de guantes de seguridad.
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- Diseño compacto y moderno que ahorra espacio.
- Fácil de operar
- La carcasa de aluminio anodizado resiste la corrosión.
- Hoja inclinada de 10” fabricada en acero inoxidable endurecido
- Espesor de corte ajustable hasta 0,47” (12 mm)
- Cojinetes de bolas para un funcionamiento suave del carro
- Afilador incorporado
- Protector de seguridad montado en bandeja
- Rápido y fácil de desmontar para su limpieza.
- Sin liberación de seguridad de voltaje
- Interruptor de seguridad de protección de la cuchilla
- Anillo protector de cuchilla para mayor seguridad durante la limpieza
- Motor refrigerado por aire con protección contra sobrecarga.
- Diseño de transmisión por correa confiable y seguro
- Interruptor a prueba de agua y polvo con luz indicadora de encendido
-
Nota: No se recomienda para cortar queso.
Garantía:
Un año de garantía en piezas y mano de obra (entrega en el lugar). Nota: Las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.
| Presupuesto |
| Tipo de equipo |
Cortadoras Presto |
| Marca |
Primo |
| Modelo |
PS-10 |
| Eléctrico |
120 V/60 Hz/monofásico |
| caballos de fuerza |
0,25 |
| RPM |
300 |
| Diámetro de la hoja |
10” |
| Grosor de la rebanada |
0-12 milímetros |
| Dimensiones |
| Ancho |
21" |
| Altura |
23" |
| Profundidad |
19" |
| Peso del envío |
35 libras. |
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